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Riscos Alimentares Alimentos em conserva peixe defumado, carne e queijo, alimentos conservados em vinagre e salsichas freqüentemente contêm nitrato como agente ativo. Estes deveriam ser evitados porque os nitratos podem reagir com a hemoglobina do sangue e reduzir o poder de carregar oxigênio.
Uma vez constatada a gestação, você deverá ficar mais atenta à própria alimentação, devendo ingerir todos os dias, a maior variedade possível de alimentos, porque cada um deles fornece um nutriente diferente, que vem preencher à todas as necessidades do organismo. O importante é a qualidade e não a quantidade. O ideal é que se coma pouco, várias vezes ao dia a fim de facilitar a digestão, o bom funcionamento dos intestinos e não engordar muito. Coma muitas frutas, verduras e hortaliças cruas. Coma carnes, peixe, ou equivalentes como ovos ou leguminosas combinadas com cereais. Tome muito líquido e um litro de leite puro por dia ou sob a forma de derivados. Não abuse de doces, massas, frituras e gorduras. Evite alimentos pesados e difíceis de digerir: salsichas, enlatados que contém conservantes químicos. Dê preferência aos alimentos naturais. Alimentos dietéticos com base de aspartame não são recomendados na gestação.topo Variedade é o grande segredo para evitar problemas O ideal para evitar anemia é que a gestante se alimente adequadamente desde o início, ingerindo alimentos ricos em ferro. Ex: carnes, legumes, verduras, feijões (em especial o feijão-branco e a soja), o açúcar mascavo, as sementes de abóbora e de gergelim e o levêdo de cerveja fresco. durante o primeiro trimestre, seu problema não será o de engordar, pois com as náuseas e os enjôos, é mais provável que você perca o apetite. Esta é uma boa oportunidade para aprender a comer bem, em horários regulares, cuidando de trazer para seu organismo (e para o do bebê), todos os nutrientes necessários. Você deverá engordar em média, 20% do seu peso corporal inicial. O médico lhe dirá quantos quilos você estará autorizada a engordar. Adapte sua alimentação a esses dados, mas sempre levando em conta os nutrientes indispensáveis. O ideal seria que sua dieta fosse acompanhada por uma nutricionista. Proteínas: ajudam a construir as células do seu bebê e a renovar as suas. A quantidade aconselhada é de 100 a 120g por dia (um pouco mais do que o habitual). Encontram-se na carne, no peixe, nos ovos, mas também nos laticínios,no tofu, nos legumes, sementes, grãos e nas frutas secas. Glicídios: este combustível do nosso organismo é indispensável ao feto. Está nos açúcares lentos( pão, massas, batatas), ou rápidos( açúcar em pó ou em pedaços,doces, bombons,frutas, mel, etc). Não abuse destes últimos porque, se houver um super consumo, os estoques se transformarão em gordura. Lipídios: estas substâncias dos corpos gordurosos permitem elaborar os tecidos nervosos, incluindo aqueles do cérebro. Você terá necessidade de 70 a 80 g por dia, em forma de manteiga, leite, queijo, óleo vegetal (cru)do qual você variará a origem (girassol, oliva, granola). São encontrados também em certos peixes gordos como atum e salmão. Cálcio: você precisa muito proteger seu patrimônio ósseo, pois é a partir dele que o bebê constrói seu próprio esqueleto. A quantidade diária aconselhada desde o primeiro trimestre é a de 1000 a 1500 mg, ou seja, um litro de leite semidesnatado mais quatro queijinhos ou 100g de queijo amarelo, para ser consumida ao longo do dia. Para fixar o cálcio, vitamina D (produzida pelo organismo sob o efeito do sol ou tomada sob prescrição médica) para evitar o risco de raquitismo nos recém-nascidos. Ferro: essencial para formar a hemoglobina do sangue. A necessidade diária é dobrada na gestante (de 20 a 40g) porque não é difícil que ela já comece a gestação em estado de carência. São ricos em ferro: carne, ovos, leites enriquecidos com esse mineral, lentilhas, espinafre e feijão. Tendo uma alimentação rica, variada e equilibrada, contendo legumes frescos e frutas, você consumirá tudo que necessita: vitaminas, fósforo, magnésio (presente também em algumas águas minerais). topo Os Benefícios do chá O chá é uma bebida saudável. Existem três tipos de chá: verde, preto e oolong, uma referência à forma como as folhas são processadas. Embora muitas pessoas se refiram às bebidas feitas com ervas como chá – pois também resultam da infusão de folhas, como camomila ou hortelã, em água quente - , pesquisadores alertam que os efeitos benéficos do chá verdadeiro nada têm a ver com os das infusões de ervas. Elas não têm antioxidantes. Antioxidantes são um amplo grupo de substâncias benéficas ao organismo porque neutralizam os efeitos nocivos das moléculas de oxigênio, os resíduos das reações químicas que se processam dentro do corpo. Segundo esta teoria, os antioxidantes, quando se ligam a estas substâncias nocivas, impedem ou atrasam os danos nas células, estágio inicial para o desenvolvimento de tumores e de problemas cardíacos. O chá tem dois antioxidantes naturais – fitoquímicos e flavonóides – estudados nas frutas e nos vegetais pela propriedade que têm de combater o câncer. Uma xícara de chá obtida de uma infusão de três a cinco minutos contém a mesma quantidade de antioxidantes que uma porção de vegetais e quatro vezes mais que um copo de suco de laranja. Infelizmente as propriedades antioxidantes do chá só se mantêm nas infusões de folhas. Nos chás instantâneo, em pó e engarrafado, os antioxidantes não são encontrados, ou somente em quantidades ínfimas. A melhor forma de se preparar o chá é deitar água fervente sobre as folhas, deixar a infusão repousar por três minutos e beber na hora. As propriedades só estão no chá recém-passado. Uma hora depois desaparecem. Não se deve reutilizar os saquinhos ou as folhas se o objetivo for aproveitar as substâncias antioxidantes. O chá sem cafeína contém tantos antioxidantes quanto o chá comum. O leite não interfere na absorção dos antioxidantes, nem o limão, o açúcar ou o mel. (Jornal do Brasil).topo Outras matérias sobre este assunto (Dieta): A
dieta das futuras mamães Dica:
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